Капуста в микроволновке для голубцов – хороший способ сэкономить много времени

Многие хозяюшки редко готовят голубцы, так как не хотят возиться с капустными листьями, которые нужно размягчить для пластичности. Несомненно, варка белокочанной капусты на плите занимает массу времени, да и сам способ очень некомфортный, часто обжигает руки и требует постоянного внимания. Капуста для голубцов в микроволновке – это давно уже проверенный способ, которым пользуются современные женщины.

Распарить листочки в СВЧ печи не составит труда. Этот способ уже давно заменил традиционный – варку на плите. Главное – подберите небольшой кочан и не передерживайте в микроволновке.

Есть несколько способов, которые мы рассмотрим в этой статье. Придерживайтесь рецептуры и не передерживайте капусту, иначе листья станут очень мягкими, с ними будет не так просто работать. Итак, как отварить капусту для голубцов в микроволновке?

Капуста в СВЧ печи для голубцов: пошаговый рецепт с фото и видео

Главный секрет идеальных голубцов – это правильно подготовленная капуста. Чаще всего используют белокочанную. Капустные листья должны быть нежными, мягкими, но самое главное – пластичными. С ними должно быть удобно работать, чтобы легко сворачивать заготовки и во время тушения они не развалились и хорошо держали начинку. Давайте рассмотрим как подготовить в микроволновке капусту для голубцов.

капуста для голубцов в микроволновке фото 3
Ингредиенты
Порции: +10
  • Белокочанная капуста 1.5-2 г
Шаги
11 мин.Печать
  • капуста для голубцов в микроволновке фото 1
    Подготовьте кочан капусты. Можно использовать капусту не только старую, но и молодую. Кстати, голубцы из молодой капусты получаются нежнее, а листья становятся мягкими и пластичными намного быстрее. В этом рецепты мы будет работать со старой (среднеспелой) капустой.
  • капуста для голубцов в микроволновке фото 2
    Теперь важно вырезать кочерыжку. Делайте это острым ножом, а еще лучше попросите мужа, ведь этот процесс не из легких.
  • капуста для голубцов в микроволновке фото 3
    Ставим кочан на стеклянный поддон в СВЧ печи. Готовим 10 минут на максимальной мощности (850-1000 Вт).
  • капуста для голубцов в микроволновке фото 4
    Достаем капусту и начинаем снимать верхние размягченные листочки. Снимется около 7-8 шт. Дальше пойдут белые листья, которые не распарились. Если вам будет недостаточно того, что сняли, тогда поставьте снова кочан в микроволновку на 6-7 минут.
  • капуста для голубцов в микроволновке фото 5
    Первые снятые листья будут полностью пропаренными и пластичными. Белые листочки нужно будет доготовить. С них срежьте твердую жилку.
  • капуста для голубцов в микроволновке фото 6
    Поместите в микроволновку на 5 минут.
  • капуста для голубцов в микроволновке фото 7
    Вот и все! Капуста для голубцов в микроволновке готова. Можно начинать делать заготовки.

Это важно! Сколько минут нужно капусте на голубцы в микроволновке зависит от мощности печи и веса кочана. Если ваша техника поддерживает не более 750 Вт, тогда установите время на 2-3 минуты больше.

Пошаговый рецепт с фото очень простой и доступный. Справится каждый желающий. Посмотрите видео, на котором все детально показано.

Как размягчить капусту в микроволновке в пакете?

Голубцы – известное славянское блюдо, любимое многими. Если вы ищите быстрый способ как размягчить капусту для голубцов в микроволновке без хлопот и заморочек, возьмите в заметки этот рецепт. Этот способ обеспечит вам полное пропаривание кочана.

капуста для голубцов в микроволновке фото 9

Вам понадобится

  • капуста – 1,5-1,7 кг;
  • полиэтиленовый пакет – 1 шт.

Шаг за шагом

  1. Выберите подходящий небольшой кочан белокочанной капусты. Снимите в него верхние подпорченные листья.
  2. Поместите в пакет, он поможет быстрее смягчить листья. Завяжите его, но не плотно. Оставьте небольшой зазор для отхождения горячего пара. В ином случае пакет лопнет.
  3. Перед тем, как отварить капусту, поставьте кочан, завернутый в пакет, в миску.
  4. Выставьте максимальную мощность (1000 Вт) и время 8 минут.
  5. Аккуратно снимите горячий пакет, вырежьте кочерыжку. Снимите размягченные листочки при помощи вилки.

Для справки! Кочан после микроволновке можно на 1 минуту опустить в холодную воду. И листья будут легче отходить, и руки обжигать не будет.

Распариваем капустные листья в СВЧ печи для голубцов

Вместо того, чтобы варить листья капусты в кипятке 20-30 минут, их можно размягчить в микроволновке быстро и просто. Листья для голубцов можно распарить в пакете или без него. Мы рассмотрим, как это сделать именно в пакете или пищевой пленке.

капуста для голубцов в микроволновке фото 10

Что нужно подготовить

  • капустные листья – 8-9 шт.
  • целлофановый пакет – 1 шт.

Описание процесса

  1. Для начала возьмите кочан и дальше нужно разделить его на листья. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не разломать их.
  2. Листья капусты сложите в пакет и неплотно завяжите его. Если в доме не оказалось пакета, тогда можно завернуть в пищевую пленку, сделав в ней зубочисткой проколы.
  3. Поместите в микроволновку и выставьте максимальную мощность. Готовьте 4-5 минут. Проверьте листочки на пластичность, и не осталось ли белых следов на листе, которые свидетельствуют о сыром продукте.
  4. Готово! Капуста на голубцы в микроволновке готова.

Можете начинать выкладывать начинку и сворачивать голубцы.

Пекинская капуста для голубцов: как размягчить в СВЧ печи?

Голубцы можно сделать и из пекинской капусты. Стоит отметить, что из кочана можно взять не такое большое количество листочков. Ведь крупных листьев, у нее не так уж и много. Но голубцы получатся отменные. Очень мягкие, нежные и сочные. Чтобы все вышло как нужно, пекинку тоже нужно обработать, чтобы размягчить листики. Узнайте, как сварить пекинскуюкапусту в СВЧ печи в рецепте ниже.

капуста для голубцов в микроволновке фото 11

Необходимые продукты

  • пекинская капуста – 1 шт.

Начинаем подготовительный процесс

  1. Для начала нужно приобрести правильный кочан пекинки. Он должен быть свежим и иметь привлекательный светло-зеленый цвет.
  2. Отделите крупные листики. В отличие от белокочанки, сделать это будет легко.
  3. Перед тем, как разобрать капусту на листья, промойте ее в проточной воде. Срежьте твердую центральную жилку с каждого листочка.
  4. Положите в жаропрочную форму и поставьте в СВЧ печь.
  5. Выставьте максимальную мощность и готовьте 3-4 минуты.
  6. Проверьте на готовность. Листики должны стать очень мягкими, поменять цвет и приобрести пластичность.

За один раз распаривайте не более 5-6 листочков. Приготовили одну порцию, поместили вторую порцию, и пока она готовится, можете начинать делать заготовки голубцов. Просто и удобно.

Пекинка в пакете в СВЧ печи

Когда нет времени заморачиваться, предлагаем вам не разламывать кочан пекинки на листья, а распарить целиком. Этот рецепт капусты для голубцов в микроволновке пригодится всем хозяюшкам. Давайте узнаем, как варить пекинскую капусту.

капуста для голубцов в микроволновке фото 12

Необходимые продукты

  • пекинская капуста – 1 шт.

Пошаговая подготовка

  1. Приготовление капусты для голубцов в микроволновке этого сорта еще больше сократит время подготовительного процесса. Листья получаются нежные и мягкие.
  2. Поместите кочан капусты в целлофановый пакет, немного закрутите вверху.
  3. Готовится капуста в микроволновке всего 6 минут на максимальной мощности.

Обратите внимание! Подготовка капусты для голубцов в микроволновке – это самый ответственный момент в приготовлении блюда. Не передержите кочан, иначе слишком мягкие листики могут испортить вкус голубцов (будут волокнистыми)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим в микроволновке
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: