Палтус в микроволновке: лучшие пошаговые рецепты с фото

Если вы уже пробовали рыбку палтус, то знаете насколько она вкусная и нежная. Приготовить палтус в микроволновке не составит труда. Особенности микроволновочной кулинарии заключаются в сохранении питательных веществ и низкой калорийности блюда на выходе.

Палтус, приготовленный в СВЧ печи, можно считать диетическим блюдом. Поэтому можете включать его в свое диетическое или лечебное меню. В 100 г всего 118 ккал.

Предлагаем узнать простой рецепт и освоить умения как готовить в микроволновке палтус. Вам точно понравится это блюдо. Оно отлично сочетается с картофелем, овощами, макаронами.

Готовим палтус в СВЧ печи быстро и вкусно

Как приготовить филе рыбки палтус? Многие хозяюшки задаются этим вопросом. Его солят, коптят, запекают в духовке или на гриле, жарят, варят. Сегодня сделаем его в микроволновке.

• 
  Берем филе. Хорошо его промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем.
• 
  Солим и перчим по вкусу.
• 
  Поливаем свежевыжатым лимонным соком.
• 
  Сверху выкладываем на каждый кусочек по половинке ложки масла.
• 
  Накрываем крышкой и готовим в микроволновке палтус 5 минут на мощности 750-850 Вт.

Сразу подаем к столу вместе с гарниром. Чтобы придать яркости и «порадовать глаз», можно рыбку посыпать рубленой зеленю. Будет ароматно и вкусно.

Жареный палтус в микроволновке

Вкусная промысловая рыба палтус ценится рыбаками и хозяюшками за свой вкус, нежность мяса и наличие ненасыщенных жиров. Жареного палтуса обычно подают с гарниром, но можно и как самостоятельное блюдо.

Вам понадобится

• палтус – 1 стейк;
• крупная соль – ½ ч.л.;
• смесь перцев – ½ ч.л.;
• растительное масло – 1 ст.л.

Начинаем готовить

1. На плоскую тарелочку наливаем растительное масло.
2. Выкладываем рыбный стейк.
3. Солим его и посыпаем смесью перцев. Используйте именно крупную соль, она не даст мясу высохнуть. Блюдо получится нежным и сочным.
4. Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут. После переворачиваем и жарим палтус еще 5 минут.

Проверьте готовность и в случае необходимости добавьте по паре минут для каждой стороны.

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Представляем вашему вниманию вкуснейшие нежирные тефтельки из палтуса. Готовятся быстро и получаются с первого раза.

Необходимые ингредиенты

• филе палтуса – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – ½ шт.;
• петрушка – 7 г;
• манная крупа – 2 ст.л.;
• сметана – 150 г;
• соль – 1 ч.л.;
• перец молотый – ½ ч.л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• вода – 170 мл.

Шаг за шагом

1. Филе режим на мелкие кусочки. Вбиваем яйцо, добавляем мелко измельченный лук и петрушку (по желанию можно и чеснок). Солим, перчим. Взбиваем погружным блендером до однородности.
2. Добавляем манную крупу и оставляем на 20 минут. За это время крупа разбухнет и масса увеличится в 1,5 раза. Станет плотной, и хорошо будет поддаваться формированию заготовок.
3. Делаем небольшие тефтельки, выкладываем их в форму для запекания (дно смажьте любым маслом).
4. Заливаем заливкой из сметаны и воды. Солим, перчим и добавляем лавровый лист.
5. Готовим под крышкой на мощности 850-900 Вт 20-25 минут.

Приятного аппетита!