Кекс с кофе в кружке в микроволновке: пошаговый рецепт с фото

Каких только разнообразных рецептов кексов нет. Фантазии кулинаров не имеют границ. Вот, например, кофейный кекс для всех любителей бодрящего напитка. Десерт сохраняет божественный аромат, который понравится всем сладкоежкам. Микроволновая печь, в отличие от духовки, значительно сократит время выпекания.

Кофейный кекс будет готов спустя 5 минут. Насыщенный аромат свежесваренного кофе поможет получить двойной заряд бодрости.

Шоколадно-кофейный кекс можно приготовить как порционно в кружке, так и в подходящей для СВЧ печи форме. Нежный, воздушный десерт получится даже у начинающего кулинара. гавное четко следовать всем советам и рекомендациям.

Рецепт кекса с добавлением кофе

Когда не хочется готовить десерт в жаркой кухне с включенной духовкой или совсем на это нет времени, тогда идеальным вариантом станет кекс в кружке в микроволновке с добавлением кофе. Ароматный, сладкий и очень вкусный десерт понравится всей семье.

• 
  В миску всыпать муку, сахар, разрыхлитель, кофе и какао-порошок. Перемешать венчиком.
• 
  В сухую смесь вбить яйцо, добавить растительное масло, ванилин и влить молоко. Тщательно перемешать вилкой до образования густой однородной массы.
• 
  Чашку объемом 150-200 мл смазать растительным масло и наполовину заполнить кофейно-шоколадным тестом.
• 
  Поставить в микроволновку, установить максимальную мощность и выпекать 1,5 минуты. Кекс должен подняться и образовать над чашкой шоколадную шапочку.

Готовый десерт украсить веточками мяты и притрусить сахарной пудрой. Подавать к столу немного остывшим.

Кофейно-медовый кекс

Оригинальный вариант кекса в кружке. Готовится быстро и просто. Конечный результат приятно удивит своими вкусовыми качествами и ароматом.

Продукты

• пшеничная мука – 2 ст.л.;
• кофе растворимый – 1 ч.л.;
• корица – ¼ ч.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• мед жидкий – 2 ч.л.;
• подсолнечное масло (очищенное) – 1 ст.л.;
• ванилин – ¼ ч.л.;
• разрыхлитель – на кончике ножа;
• вода горячая – 2 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Первым делом, нужно залить горячей водой (примерно, 70-80 С°) кофе. Размешать и оставить остывать.
2. Соединить муку с разрыхителем и корицей.
3. В отдельной емкости миксером взбить яйцо с сахаром и ванилином. Как только появится белая пена, значит, пора начать постепенно вливать мед, а после и масло. Взбивать еще пару минут.
4. Теперь остается влить остывшее кофе и всыпать муку. Венчиком замесить тесто. По консистенции оно должно быть как сгущенное молоко.
5. Заполнить кофейно-медовой массой подготовленную кружку на половину и поставить выпекаться в микроволновую печь на 3 минуты при мощности 600 Вт.

Спустя короткое время кекс готов. Аромат по дому будет такой, что сбежится вся семья.

Совет! Если тесто получится гуще, чем положено, значит нужно добавить еще 1 столовую ложку молока.

Полезные советы

Приготовить воздушный и нежный кекс в микроволновке несложно. Важно только соблюдать некоторые правила:

1. Кофе лучше использовать растворимый. Он полностью отдаст тесту свой аромат и вкус.
2. Кружка не должна иметь золотых или серебряных надписей, рисунков, узоров.
3. Каждая микроволновка работает по-разному, поэтому за временем приготовления всегда нужно следить и при необходимости корректировать.

Кекс с добавлением кофе в микроволновой печи – это быстрый десерт, который приятно удивит своим вкусом и ароматом гостей или вашу семью.